Новости
30 августа 2016
День города - проект "Варка арбузного меда" |
В прошедшую субботу (27 августа) город Энгельс отмечал свой 269-й день рождения. В течение всего дня на городских площадках проходили праздничные мероприятия, проекты, выступления.
Особенно ярким событием в это утро стал уникальный музейный проект «Варка арбузного меда», который, по сути, оживил одноименную картину знаменитого художника Я. Вебера.
Как известно, полтора столетия назад жители нашего региона почти не употребляли сахар, а в сезон созревания арбузов варили арбузный мед. Это солнечное сладкое лакомство, завезенное в Поволжье немецкими колонистами, полюбилось всем народностям нашего благодатного края.
Примечательно, что активное участие в данном проекте принял Центр немецкой культуры. В стилизованном дворе у беседки проходила театрализация процесса приготовления арбузного меда. Когда арбузы созревали в достаточном количестве, прямо на улице сооружалась плита под навесом, собирались родственники, друзья, соседи и готовили мед. Некрупные арбузы разрезали пополам и при помощи специального деревянного приспособления вынимали арбузную мякоть. Полученную мякоть помещали в пресс для отжатия сока. Сок переливали в медный таз и варили на огне до небольшого загустения, затем переливали в другой таз и долго уваривали до состояния темной тягучей жидкости. Готовый мед переливали в темный керамический кувшин, где он прекрасно хранился.
Таким образом, гости праздника смогли окунуться в жизнь Покровска 1914 года, узнать, как жили наши предки, посмотреть на оживленную торговлю на Базарной площади, увидеть процесс медоварения и даже отведать это необычное угощение.
Стоит отметить, что проект «Варка арбузного меда» имел огромный успех у горожан и стал настоящим украшением праздника.
.jpg "Варка меда")